《风味人世》中这样描绘食物：“人因食物而聚，人不散，家就在，焰火人世，风味常存。”我国人在“食”中倾泻的情感，何止表现在挑剔的舌尖之上，更传递在千年的文字之中。安静漠然叫食甘寝宁；心绪难安叫食不知味；充足安泰叫钟鸣鼎食；清贫乐道叫箪食瓢饮。奔波的日常最神往饱食终日；庸碌的日子最需求夜以继日。

  “食”，维持着咱们的生命，更贯穿戴咱们的日子和文明。先祖们在表达如此重要的概念时，作了哪些考量？“食”在转义的基础上，又发生了哪些延申？

  “食”在殷商甲骨文中较常呈现，其为领会字，由上部“亽”，下部“皀”两个部件组合领会，两个部件的详细含义就是解开“食”字隐秘的钥匙。

  “食”的下面部件现写作“皀（jí）”，为象形字，像谷物盛放于簋中之形，后表明稻谷的香气。初文主体像有圈足的簋，尖顶像充斥高出的谷物，在汉字求简的过程中，原平底圈足逐渐演变为斜下双歧，终究演变为“匕”，上半部分的尖顶谷物则逐渐演化为“白”，终究全体演化为“皀”。“皀”在现代汉语中充任部件时，常进一步简化，如“即”“既”“卿”等，其间的”皀“均以盛放食物之簋参与表义。

  ”食“的上面部件现写作”亽（jí）“，前史中对这个部件的解说却呈现了不合：

  其间”一“当写作”壹“，有调集之义，如”一致“，所谓”一米“，即聚米为食之义；所谓”亽皀“即调集馨香之米。《说文解字今释》则将”亽“更形象化地解说为一个器盖，将”皀“解说为盛放食物的圆形用具。

  “食，从亽（倒口），从皀（簋），以会张口就簋而食之意。‘食’原是‘飤’的简写方式，‘飤’字初文本是图像式的领会字，像一人俯身张口就簋进食之状。早在殷商甲骨文中已遍及行用‘食’字——省去了‘飤’中的人身形，只留下向下打开的口形及食簋形，簋之两边有2至4个小点，像口中流下涎水。”

  “亽”终究应释为什么，至今尚无结论。汉字简化的逻辑中，将作为偏旁的“食”简化为“饣”，这或许更倾向于将“亽”释为倒口，如“欠”的头部就是一个打开的口。当然，这也仅仅猜想，汉字爱好者们可再进一步联想考证。

  “食”的转义当为名词，讲作食物。但这其间会发生一个疑问，可供食用的东西如此之多，为何挑选了盛放稻米的簋来作为一切食物的代表？

  考虑这样的一个问题，或许咱们我们能够回归到汉字的发生地——黄河中下游流域。华夏文明以农耕文明为主，耕作物中最了不得的饱腹之物或许就是谷类。直到千年后的今日，谷类作物依旧是中华儿女餐桌上的主角。

  可食之物即为食物，“食”自但是然地便从名词转化为了动词“吃”，如胃口。我国人对吃有一整套自己的哲学考究。“民以食为天”，是对食之果腹的底子认同；“五味令人口爽”是从品德层面临纵欲的否定；“食不厌精，脍不厌细”是技能层面临所食之物的要求。吃这件事也逐渐从生理层面的根本需求演变为精力层次的个人标志，颜回之穷，“一箪食一瓢饮”更是变成了很多仁人志士的精力旗号。

  “食”在其食物转义的基础上逐渐扩展，便指向了可购买食物来养活自己的俸禄。在翻译过程中可不能机械地翻译为食物，如“正人谋道不谋食”，即讲正人在位应当以寻求道义为主，而非以获取俸禄为主旨。

  最终，“食”也呈现变音，当其读作【sì】时，义指供养，即给···吃。《汉书·淮阴侯列传》中韩信提到汉王与自己的联系时说“汉王授我上将军印，予我数万众，解衣衣我，推食食我”其最终一个“食”，颜师古注：“下‘食’读曰‘飤’也”即为供养之义。

  当“食”变音为【yì】时，一般就是假借为人名，前史上如战国晚期为刘邦出谋划策，游说四方，以三寸不烂之舌获得齐国七十余座城，却在齐国惨遭烹杀的郦食其。

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